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广州罗定鱼腐培训价格,罗定鱼腐配方传授

上课班制:全日制

课程类型:普通课程

授课时间:随到随学

授课对象:社会各界人士

授课机构:广州市广品餐饮企业管理有限公司

地址:广州市白云区同德乡西槎路99号骐利广场5楼

网报价格:¥1700

课程原价:¥1800

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关键词:鱼腐培训 鱼腐配方 罗定鱼腐培训

   广州罗定鱼腐培训价格,罗定鱼腐配方传授 林经理 134-2886-6233,本中心向每位学员郑重承诺: 全部罗定鱼腐味道秘方绝不保留:只有学到真正的技术,大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员无须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究,进行品质上的改良,为所有老学员免费提供新的罗定鱼腐产品技术和新的味道信息,让学员免除后顾之忧。有时的付出不一定就有回报,所以选择一个正确的地方、好的师傅,您才能学到正宗的罗定鱼腐技术。
    罗定鱼腐制作工序:
1. 生产流程:鲮鱼→去杂清洗→粉碎→调配→油炸→凉制→包装。
2. 关键控制:(1)去杂清洗:鲜活鲮鱼去鳞、头、尾、骨、鳍和内脏,取脊鱼肉,再去皮后放入清水中漂洗、净血,沥干待用。(2)粉碎:鱼肉粉碎至肉泥状,手抓腻油般嫩滑为宜。(3)调配:按鱼肉500g、鸡蛋清200g、粉心150g、精盐15g、清水250g的比例调配均匀,制成肉胶后20分钟内下锅油炸。(4)油炸:油温50℃至70℃时,将肉胶放入锅,然后将油温缓慢加热至160℃至180℃,油炸至鱼腐变成嫩黄色时出锅。(5)凉制:鱼腐出锅后常温下摊凉,待油基本吸收,由硬转软即可。(6)包装贮存:用真空袋塑封,贮存温度0℃至4℃,保质期4个月。
    广州广品餐饮正宗罗定鱼腐培训:
1.单独鱼腐培训费用:1800元
2.肉丸全能班(猪肉丸、肉饼、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、鱼丸、香菇丸)+鱼腐培训费用:4500元
    
广州(广品餐饮)地址:广州白云区同德乡鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼.6楼 
联系方式:林经理 134-2886-6233      020-2981-0570    微信号:gpcy168
官网:http://www.gpcypx.com

广州市广品餐饮企业管理有限公司简介

    广州市广品餐饮企业管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。公司位于广州市白云区,十多年的餐饮小吃培训,成就了数以万计的学员,在广州属于高端的专业从事餐饮、小吃、面点的培训机构之一。经过十多年不断努力奋斗,规模不断扩大,深圳广州分别都有我们的培训基地;项目不断丰富,无论您来自北国还是南方,我们都有您想要学的项目;技术配方不断精深,十多年来不断进行技术配方的研究创新,力求精益求精,更上一层楼!

    自开创以来,一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念,苦练基本功、狠抓技术创新,十多年的餐饮小吃培训、加盟合作经验,保障你学有所成,让你在弱肉强食的社会中有一技之长,做一个强者。我们师资力量雄厚,“厨师网和宇”担任培训班的技术总监,并高薪聘请了国内餐饮、小吃培训大师。我们的培训师傅每一位都有丰富的餐饮小吃行业从业经验,并有十年以上的餐饮小吃培训教学经验,教会你各种小吃的核心技术,助你走上创业致富的道路,为您的创业梦插上高飞的翅膀!同时,还会与您分享师傅学员们的经营、技术经验,让您少走弯路冤枉路,直径走向成功之路!


广州(广品餐饮)地址:广州白云区同德乡鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A5.6

联系方式:林经理 134-2886-6233      020-2981-0570    

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  • 学校名称:广州市广品餐饮企业管理有限公司

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