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广州正宗煲仔饭培训只需1800元

授课时间:随到随学

授课对象:社会各界人士!

授课机构:广州市广品餐饮企业管理有限公司

地址:广州市白云区同德乡西槎路99号骐利广场5楼

网报价格:¥1700

课程原价:¥1800

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    广州正宗煲仔饭培训只需1800元,林经理 134-2886-6233,煲仔饭,顾名思义,就是用小煲仔煮的饭,大概是广东特有的吧。广州有许多卖煲仔饭的小店,一般是开在路边,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,一个师傅手持竹筷来回巡视,好象围棋中的车轮战。这样的排档一般都是专卖,另外还会送例汤。广州街上最多的“粥粉面”店,其次是甜品店,再有可能是煲仔饭小店了。虽然独沽一味,但品种也可以有几十种之多,好吃而且不贵。
    好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行――还有,洗碗工也不能马虎,要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。
    煲仔饭做法:
1.素菜清水里解冻后洗净沥干水分 
2. 胡萝卜切成丁, 生菜洗净备用 
3.肉类洗净沥干水分, 炒锅烧热放底油,放入肉翻炒 ,放料酒 ,姜 ,少量老抽翻炒上色,加水没过肉 ,烧开后转中小火烧10分钟左右,放适量盐,糖翻炒,大火收浓汤汁 
4.砂锅内抹少许油,淘好的香米放进砂锅,加水没过香米浸泡片刻后烧开,转小火煮5分钟左右待水烧干,将烧好的肉放入砂锅里,放青豆 ,玉米 ,胡萝卜丁,上盖小火继续烧3分钟左右,放入生菜,浇上肉汤汁即可
    
广州(广品餐饮)地址:广州白云区同德乡鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼.6楼 
联系方式:林经理 134-2886-6233      020-2981-0570    微信号:gpcy168
官网:http://www.gpcypx.com

广州市广品餐饮企业管理有限公司简介

    广州市广品餐饮企业管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。公司位于广州市白云区,十多年的餐饮小吃培训,成就了数以万计的学员,在广州属于高端的专业从事餐饮、小吃、面点的培训机构之一。经过十多年不断努力奋斗,规模不断扩大,深圳广州分别都有我们的培训基地;项目不断丰富,无论您来自北国还是南方,我们都有您想要学的项目;技术配方不断精深,十多年来不断进行技术配方的研究创新,力求精益求精,更上一层楼!

    自开创以来,一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念,苦练基本功、狠抓技术创新,十多年的餐饮小吃培训、加盟合作经验,保障你学有所成,让你在弱肉强食的社会中有一技之长,做一个强者。我们师资力量雄厚,“厨师网和宇”担任培训班的技术总监,并高薪聘请了国内餐饮、小吃培训大师。我们的培训师傅每一位都有丰富的餐饮小吃行业从业经验,并有十年以上的餐饮小吃培训教学经验,教会你各种小吃的核心技术,助你走上创业致富的道路,为您的创业梦插上高飞的翅膀!同时,还会与您分享师傅学员们的经营、技术经验,让您少走弯路冤枉路,直径走向成功之路!


广州(广品餐饮)地址:广州白云区同德乡鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A5.6

联系方式:林经理 134-2886-6233      020-2981-0570    

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  • 学校名称:广州市广品餐饮企业管理有限公司

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