南京新纪元烹饪学校
咨询热线 13260851198
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
课程介绍
现代餐饮业日新月异、快速发展，前景非常广阔，餐饮行业掀起创业浪潮，与此同时餐饮市场缺少专业、高端的创业培训课程。南京新纪元烹饪学校紧跟市场潮流，让创业者了解餐饮管理现状，理解其准确涵义和职能，提高经营管理水平，熟悉企业员工管理和厨房设计流程，掌握厨房生产管理和菜单设计以及成本管理的内容。
职业前景
以培养淮扬菜系高端烹饪人才为目标，注重学员的实践能力、酒店管理能力，尤其是自主创业和创新能力的培养，学员通过系统认真的学习实践，能够胜任大型宾馆、知名餐饮连锁企业、大型酒店和酒楼的厨师长、菜品制作总监、行政总厨等管理岗位工作需求，具备独立开店、自主创业、勇于创新，成为餐饮界BOSS的能力。
学习内容
理论课程
餐饮管理
市场营销学
营养与卫生
成本核算与筵席设计
餐饮职业人素养
演示+实训课程
烹饪基本功及干货原料涨发
流行盘饰制作 淮扬菜特色热菜
淮扬菜创新热菜 淮扬菜畅销菜品制作
淮扬菜强化菜肴 中式面点制作
淮扬菜冷菜制作 流行盘饰制作
筵席制作
创业见习
在掌握技能强化模块基础上，训练学生上岗能力，掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作，市场流行菜肴强化训练；鲍、翅、参、肚、干料涨发及高档山珍海味菜肴制作，酒店带薪模拟创业强化。
师资力量
烹饪大师 陈恩德
中烹高级技师 周 伟
中式烹调高级技师 姚庆功
高级烹调师 张玉现
五大课程亮点
1、高档干货原料涨发流行盘饰制作
2、经典淮扬菜、市场流行菜、星级酒店招牌菜、各类宴席菜肴设计
3、餐厅和厨房设计
4、店面经营管理
5、一线餐饮企业见习
选择南京新纪元的六大优势
1、品牌实力最具影响力
35所直属院校遍布全国，已经成为中国烹饪教育第一品牌
2、小班教学，设备最先进
小班教学，多媒体实训室，实训室以大型酒店厨房为蓝本1:1量身打造
3、师资力量，业内领先
授课教师主要以行业淮扬菜大师、特稿名厨名师为主，大师名师一对一指导
4、课程内容更具竞争力
引进现代后厨管理模式，菜品以高端淮扬菜为重点，精选大型酒店招牌菜、流行菜等，菜品更具竞争力
5、精技能 强管理 重创新
分模块教学，传授多年后厨管理经验，注重创新能力的培养
6、创业跟踪帮扶
学生毕业后，学校对创业的店面选址、设计、市场定位等方面给予帮扶指导
更多精彩敬请关注南京新纪元烹饪学校！
电话：13260851198(胡老师)
地址：南京市江宁区隐龙路18号嘉盛工业园
官网：http://www.xjypr.com
南京新纪元烹饪学校是中国淮扬菜烹饪教育知名品牌，是经南京市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是以培养国家初、中、高级烹调师、中式面点师、西式面点师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，拥有实力雄厚的教育资源。
南京新纪元烹饪学校坐落于六朝古都南京市，环境优美，交通便利，学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的淮扬菜烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化的互动式模拟餐厅、调酒教室、西点教室、西餐教室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炒炉100多台、先进配备大功率商用电磁炉、弧形演示教学教室等。随着旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件设施更加先进，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型烹饪人才。
走进南京新纪元，一座清新宜人的校园向你敞开怀抱，在这里的每一天，学子们钻研技术，快乐生活，各类社团活动蓬勃开展，年轻时尚的校园文化，沸腾青春，热血激昂，职业化校园建设，全面提升学生综合素质。
南京新纪元烹饪学校在管理方面采取"二元化管理模式"开放式教学，对学员实行"素质+技能+知识"一体化教育，注重学员技能的培训。学校定期组织学生进行大型集体活动，充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则，将校园文化建设全面推向宽领域、全方位、高品位。致力于将学生培养成为符合当今社会需要的高素质、高技能复合型专业烹饪人才。
学校名称：南京新纪元烹饪学校
固定电话：13260851198
授课地址：南京市隐龙路18号 预约参观
