上课时间：9:00-16:30

上课地址：上海市闵行区浦江镇浦星公路1969号，红星美凯龙广场43-6001

          （地铁8号线联航路站）

课程内容：

①   翻糖的基础知识及工具的认识、糖皮包裹技术、蛋糕胚的制作。

②   基本色彩的调配搭配的讲解和运用，学习制作各式花卉（小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲）。

③   学习烘焙多种造型饼干、了解基础蛋白霜的调色、制作及使用过程。

④   捏塑课程的学习、卡通制作的比例结构分析及制作流程。

⑤   对实体蛋糕胚的切割、成型、抹面和包面

⑥   操作单层6寸实体蛋糕，并针对性讲解常见问题。

⑦   多层婚礼蛋糕的讲解及制作

⑧   了解国内热销翻糖蛋糕及翻糖类产品的定价、出售流程和注意事项。

⑨   构思毕业作品，并针对性分析指导。

⑩   完成毕业作品。

招生：孙老师
TEL：13917693600
QQ：1501276838
微信：topaz2013或dcsq10
上课地址：上海市闵行区浦江镇浦星公路1969号，红星美凯龙广场43-6001
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